Hilangkan Bau Amis Pada Ikan

Tips Hilangkan Bau Amis Pada Ikan

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Ikan adalah salah satu bahan makanan yang kerap ditemukan di warung makan, berbagai olahannya pun beragam dari yang sederhana seperti digoreng hingga diberi santan. Sangat nikmat untuk dikonsumsi tentunya. Sahabat setia usaha kuliner juga mengkonsumsi ikan bukan? Mengolahnya pun harus teliti agar hilangkan bau amis pada ikan.

Ketahuilah bahwa Anda sebagai pemilik usaha dengan beberapa metode mudah yang membantu rasa ikan agar tidak terlalu amis – sehingga Anda dapat menyajikannya dengan kualitas dan rasa maksimal.

“Mengonsumsi ikan adalah cara yang bagus untuk menambahkan protein, vitamin, dan mineral seperti yodium, selenium dan vitamin D.”

Michelle Routhenstein, ahli diet kardiologi preventif dan penulis The Truly Easy Heart-Healthy Cookbook, kepada Livestrong.

Simak 5 tips untuk mengolah ikan menjadi tidak amis berikut, semoga membantu para pengusaha kuliner ya!

Rendam Dalam Lemon

Tips Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan - Rendam dalam lemon
Temukan lebih banyak produk di catalog.wahyoo.com

Bahan alami yang pertama untuk hilangkan bau amis pada ikan adalah air lemon atau jeruk nipis. Air lemon atau jeruk nipis akan memberikan rasa dan aroma segar pada ikan. Sifatnya yang asam dapat menghilangkan bau amis yang menyengat pada ikan.

Anda tinggal lumuri ikan dengan perasan lemon atau jeruk nipis sebelum dimasak. Alternatif lainnya dengan menambahkan potongan lemon atau jeruk nipis saat sedang memasak. Tidak hanya jeruk nipis atau lemon, Anda juga bisa gunakan bahan yang bersifat asam lainnya. Sebut saja air cuka dan asam jawa.

Campurkan air cuka dengan air bersih kemudian gunakan untuk merendam ikan selama kurang lebih 4 menit. Kemudian bilas dan tiriskan sebelum memasaknya,

Rendam Dalam Susu

Hilangkan amis pada ikan juga bisa dihilangkan dengan direndam dalam susu selama 20 menit sebelum dimasak. Senyawa dalam susu dipercaya dapat mengurai bau amis ikan. Tidak hanya itu, ikan yang direndam dalam susu akan mengeluarkan aroma yang wangi, rasanya lebih segar dan berwarna lebih cerah.

Hilangkan Bau Amis Pada Ikan – Cuci Dengan Air Dingin

Ikan yang mulai mengeluarkan bau amis dapat segera dicuci dengan air dingin. Mencuci dengan air dingin dapat menghilangkan bakteri yang menempel pada ikan. Setelah dicuci, jangan lupa ikan harus dikeringkan terlebih dulu menggunakan tisu dapur untuk menyerap air yang masih ada sebelum dimasak.

Gunakan Jahe dan Garam

Aroma jahe yang khas dapat juga digunakan untuk mengatasi bau amis pada ikan. Caranya balurkan parutan jahe ke ikan untuk kemudian dicuci bersih setelah didiamkan beberapa saat. Proses yang sama juga dapat dilakukan dengan menggunakan garam. Diamkan ikan yang sudah dibalur dengan garam sekitar 5 menit lalu cuci dengan air mengalir.

Namun penggunaan garam tidak begitu disarankan karena dikhawatirkan akan sebabkan keasinan apabila memasaknya dengan menggunakan garam terlalu banyak.

Hilangkan Bau Amis Pada Ikan -Gunakan Mentimun

Temukan lebih banyak produk di catalog.wahyoo.com

Prosesnya juga sama seperti cara kita hilangkan bau amis pada ikan dengan gunakan jahe. Balurkan parutan mentimun secara merata pada ikan, diamkan selama 20 menit, kemudian bilas dengan air bersih yang mengalir. Ini dipercaya dipercaya dapat menetralkan bau amis pada ikan.

Itu adalah beberapa tips yang kami rangkum agar Anda mempunya cukup referensi dalam menghilangkan bau amis pada ikan. Bahan baku usaha kulinermu dapat ditemukan di Aplikasi Wahyoo seperti ikan, mentimun, garam dan masih banyak lagi. Klaim Rp 50.000 diskon pelanggan baru dengan daftarkan diri Anda disini.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2021/03/15/210700575/cara-hilangkan-bau-amis-pada-ikan-beri-perasan-jeruk-nipis?page=all.

https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20210217152634-262-607437/6-tips-olah-ikan-agar-tidak-berbau-amis.

https://hot.liputan6.com/read/4355536/8-bahan-alami-untuk-menghilangkan-bau-amis-pada-ikan

https://www.idntimes.com/food/recipe/susi-yanti-nurraini/tips-menghilangkan-bau-amis-ikan-exp-c1c2

Berhasil Daftar

Tim kami akan segera menghubungi anda dalam waktu 7 hari kerja